フワトロ卵かけご飯

卵の白身と山芋を混ぜたものをご飯の上にかけて、オーブンで焼いたフワトロ卵かけご飯です。
味をつけるために醤油を少し入れたので、少し茶色になりました。
少し時間がかかりすぎて、あまりふわふわではありませんでしたが、美味しいです。
黄身は勿体無いので、醤油で味をつけてご飯と混ぜています。
少し薄味だったので、カツオのふりかけをかけていただきました。